Dans le lot de nouveautés de cette semaine, deux snacks. Ce n’est pas un hasard : ce genre décomplexé est le buzz du moment.

S’il y a bien une sorte de restaurants sur lesquels miser en 2008, ce sont bien les snacks. Mais attention, pas ceux qui vendent du pain sans âme et du thon mayonnaise. Avec sa structure légère et ses horaires du midi, le snack attire de plus en plus de talents inspirés, avides de redorer le blason du genre en trifouillant le goût du jour.
Après les néo-cantines, c’est donc le tour des néo-snacks. Chaque mois, une nouvelle enseigne fait souffler un vent de fraîcheur sur la mouvance. Mention pour la petite dernière du moment qui sent bon le coup de cœur : Oggi. En passant, cela n’a pas grand-chose à voir, mais on a flashé sur le prénom de l’égérie du lieu. Bilitis, on ne peut s’empêcher de penser que quand on se nomme comme cela, c’est forcé, on ne peut pas être à côté de la plaque.
Un prénom qui respire la fin des années 70 et les premiers émois ne peut qu’être un passeport dans la vie. Passons car la vraie carte de visite de Bilitis c’est le petit endroit qu’elle a joliment signé qui se prolonge par un petit corner d’épicerie fine. "Frais" est sans doute le qualificatif qui lui va le mieux. Il faut aussi ajouter "juste" pour cet art mesuré du "point trop n’en faut".

Accents italiens

Le cadre de cette micro cantine du matin et du midi est résolument épuré. Un peu comme si les shakers américains croisent les designers scandinaves. Le bois règne en maître et aucun détail superflu ne vient gêner l’œil. Aux murs, des tableaux très “green power” font respirer le lieu. Ici, plus que jamais, le “small” est “beautiful”. En phase avec cette atmosphère, la nourriture joue la carte d’une cuisine home made aux accents italiens. La fraîcheur s’empare également de l’assiette avec une petite restauration qui ne se la pète pas : deux plats en suggestion – lors de la visite escalope parmigiana ou pâtes – mais également de la soupe, des salades, des antipasti en version mini ou maxi, des planches avec des ciabattas chaudes… Ce sont ces dernières que l’on a testées.
Super bon, bien croquantes et fourrées de bonnes choses, mozzarella, courgettes, aubergines.
A cela, on ajoute une eau et un petit dessert chocolaté bien mœlleux pour une addition de 11 euros. Quel régal quand on sait que certains s’enfilent les sandwichs immondes des pompes à essence… Merci Bilitis.

Ouvert du lundi au vendredi, de 8h à 17h, et le samedi, de 10h30 à 16h.

Wasabi

Oggi (****)
Chaussée de Waterloo, 1021b (carrefour De Fré-bois de la Cambre)
1180 Uccle
02 374 54 10